1895年清朝政府因為馬關條約而割讓台灣，從此台灣就被日本人所統治。1908年，日本政府為了開墾台灣東部，開始興建「花東鐵路幹線」，歷經18年終於於完工通車，也使以往只靠著三輪車來往花東的東台灣民眾，一下子能夠快速地來回兩地，開啟了新的生活模式。雖然，當時的火車為蒸汽火車，由花蓮到台東慢車需要12個小時，快車也要8小時，但還是比三輪車便利許多。

鐵路建立後，政府為了鼓勵民眾移民至東部開墾，將好山好水的池上設為東部幹線的其中一個停靠站，而當時販售鐵路月台飯包的李陳雲女士，與其夫婿李丁寶先生，便選定池上站為落腳處繼續經營飯包生意，就此從台北三重舉家搬到池上，也從此變成名副其實的池上人，以把池上當作是家鄉了。