將白飯捏成四顆三角飯糰，再放上黃菜頭、豬肝、烤肉乾、瘦肉片、玉子燒、卜肉、還有大坡池的米蝦做成炸蝦餅，及台東特產梅子。

民國九十一年六月九日，「悟饕池上飯包」與「池上鄉公所」及當地士紳捐助早期農家器具而成立「池上飯包博物館」，將這一甲子以來的飯包歷史與文化展現給遊客，讓池上飯包的¬故事首次以文字展現在遊客面前。
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「火車與月台」的叫賣是池上飯包的童年，是池上飯包的發展源頭，是池上飯包的文化指標與精神所在