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池上飯包文化故事館導覽語音_日據時期的窮苦生活
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日據時期除了種植稻米以外就是甘蔗、鳳梨,而製糖更是當時池上的重要產業之一。當時民眾繳稅不是繳錢,而是繳交稻米,作物全數繳交後由日本兵依規定數量派發給每一戶人家,一般來說米是不夠吃的,只有藏起來且不被發現才能吃的到。

而創始人剛搬來池上時,丈夫李丁寶被派發到池上火車站當售票員,而創始人便與婆婆幫著丈夫準備愛心午餐。
 
以前的人很窮苦,一般來說不太吃的到米,所以家家戶戶都有種番薯,當時創始人與夫婿的母親就將番薯刨絲,接著裹上麵粉漿油炸,幾塊這樣的番薯餅就是以前人家豐盛的午餐,在一開始還沒想到要拿來賣給過往的旅客。

 
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