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池上飯包文化故事館導覽語音_木便當盒的故事
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1962年,『嘉正堂』跟池上便當創辦人─李陳雲女士推薦使用木盒來裝飯包,開始使用後,李陳雲女士便意外發現木盒比月桃葉更能保溫,並讓多餘的水分排出,讓米飯吃起來更Q彈,若沒有馬上吃也不會讓食材爛爛的,且木頭裡面的成分也能殺菌,讓食材保持風味的時間更久不易壞掉,更有一股天然木材香氣,因此更被稱為會呼吸的飯盒。

由於這些意外發現的好處,讓木盒成為池上飯包的代表包材,塑造了現在民眾覺得木盒裝的才是正港池上飯包的印象。聽了木盒這麼多好處,你可能會覺得奇怪,為什麼現在買的池上便當聞不到木材天然的香氣呢?那是因為,目前使用的木盒是再生林製造的,因為生長時間不夠久比較沒有香氣,且由於環保意識檯頭,現在也越來越傾向不砍原始林了喔!
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